Рецепта за бухтите на бабата на Синьокрачко

Няма значение дали живееш на село, в града или в далечен Суринам – когато си баба, имаш някои задължения към внуците си и едно от тях е от време на време да им правиш топли, хрупкави бухти за закуска.

Макар бабата на синьокракото пиле от книгата „Невероятните приключения на Синьокрачко и Жужа“ да живее на другия край на земното кълбо, тя е направила нещо много важно по въпроса за бухтите: научила е внука си на рецептата, а пък той ги приготвя за закуска на своята приятелка и вярна спътничка пчелата Жужа.

Бухтите може да не са най-здравословната закуска, но ухаят на домашен уют и не е страшно, ако ги приготвяте от време на време. Добавете към тях сезонни плодове, домашно сладко или сиренце.

 

Рецепта за бухтите на бабата на Синьокрачко

Нужни продукти:

  • 3 яйца
  • 1 ч.ч. кисело мляко
  • 1 ч.л. сода бикарбонат
  • брашно – колкото да стане рядко тесто
  • олио – за пържене

Начин на приготвяне:

  • Разбъркайте содата в киселото мляко и добавете към разбитите яйца. Добавете брашно, колкото да стане рядко тесто (по-гъсто от палачинково, но не и като за месене на хляб).
  • Сипете два пръста олио в малък съд за пържене. Когато се сгорещи, изсипете една лъжица от сместа в него. Ако бухтата не се надуе, добавете още брашно.
  • Поднесете бухтите топли с пудра захар, домашно сладко или сирене.

 

Варианти на бухтите

Ако обичате аромата на канела, добавете половин чаена лъжичка към тестото и цялата кухня ще ухае неустоимо, а бухтичките ще бъдат излапани за нула време. Ако харесвате солени бухти, можете да добавите половин чаша натрошено сирене в тестото, както и любимите ви зелени подправки – мащерка, риган, чубрица.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *